主料:牛蹄筋500克

辅料:姜5克,青椒10克,杭椒10克,红椒10克,豆瓣酱20克,生抽20克,老抽10克,大料8克,蒜片5克

干锅牛蹄筋的做法步骤

1.将牛筋砍成四厘米小段，锅内加水加牛筋煮开倒出，锅内加少许油，把豆瓣酱炒香，加3000克水，加入大料、十三香、生抽、老抽、蚝油、料酒烧开加入牛筋，倒入高压锅内压三十分钟，取出牛筋备用

2.锅内加入油，将姜、蒜片、青红杭椒炒香

3.放入东古酱油、辣鲜露、青蒜、鸡精、糖、牛筋翻炒后出锅放入锅仔内即可